Fermentador

Los correctores de masa suelen tener funciones de control de temperatura y humedad para crear un entorno ideal para la actividad de la levadura. Suelen usarse en panaderías comerciales y cocinas profesionales, donde es necesario corregir grandes cantidades de masa al mismo tiempo. Sin embargo, los modelos de encimera más pequeños también están disponibles para uso doméstico.

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Descripción del producto

La cámara de fermentación crea un ambiente cálido y húmedo, imitando las condiciones requeridas para que la levadura prospere y produzca una fermentación consistente y controlada. Este proceso ayuda a lograr un aumento uniforme y controlado de la masa, lo que resulta en el desarrollo de una textura liviana y aireada en el producto horneado final. Un fermentador de masa se usa comúnmente en panaderías comerciales y cocinas profesionales para garantizar resultados consistentes y de alta calidad.

Una fermentadora de masa comercial es un equipo especializado que se utiliza en panaderías o cocinas comerciales para crear las condiciones óptimas para que la masa suba y leuda. Proporciona un ambiente controlado de temperatura cálida y humedad para acelerar el proceso de fermentación y desarrollar el sabor y la textura de la masa.

La fermentadora de masa generalmente consta de un gabinete con controles ajustables de temperatura y humedad. A menudo tiene múltiples compartimentos o estantes para acomodar diferentes lotes de masa en varias etapas de prueba. Los ajustes de temperatura y humedad se pueden ajustar para crear las condiciones ideales para diferentes tipos de masa, como pan, pizza o pastelería.

Algunos fermentadores de masa comerciales también tienen temporizadores incorporados o controles programables, lo que permite a los panaderos establecer tiempos de fermentación específicos y garantizar resultados uniformes.

El uso de una fermentadora de masa comercial puede ayudar a los panaderos a optimizar su producción, mejorar la calidad de la masa y mantener la consistencia en sus productos horneados. Garantiza que la masa suba correctamente, lo que da como resultado panes, pasteles y otros productos horneados más livianos, esponjosos y sabrosos.

Descripción del producto

Características del fermentador:

1. Diseño de construcción conjunta, fácil de instalar y ahorrar espacios cuando se entrega.

2. El rango de temperatura es 0-50 ℃, el rango de humedad es 0-99%.

3. Diseñado con tipo jet, lo que ahorra tiempo y electricidad. Crea finas partículas de vapor para mejorar la calidad.

4. La temperatura y la humedad adopta una prueba de microordenador, control automático con componentes importados de Alemania Occidental y Taiwán. Alta sensibilidad y precisión.

5. Diseño especial. Adopta la teoría del viento circulante para garantizar una temperatura y humedad uniformes en la caja.

6. El tamaño se puede personalizar según el diseño de fábrica del cliente y la capacidad de producción.

Fermentador

Articulo	Modelo	Capacidad	Poder	Dimensión	Peso
Prueba de spray de 40 bandejas	MS-HP40	40 bandejas	2KW	73 * 112 * 200	130 kg
Prueba de pulverización de 80 bandejas	MS-HP80	80 bandejas	4KW	145 * 112 * 200	210 kg
Fermentador retardador de 36 bandejas	MS-HP36R	36 bandejas	2.5KW	78 * 120 * 215	200KG
Sala de pruebas de 2 carros	MS-HP2T	2 rejillas	4KW	122 * 200 * 220	250KG
Sala de pruebas de 4 carros	MS-HP4T	4 rejillas	6KW	220 * 200 * 220	320KG